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ポークカレー
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ポークカレー-レシピのメイン写真

ポークカレー

ミニマリストのれしぴ
ミニマリストのれしぴ @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  • 豚こま肉 150G
  • 人参 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1/2個
  • にんにく(すりおろし) ひとかけ
  • 生姜(すりおろし) ひとかけ
  • 塩 適量
  • 輪切り唐辛子 適量
  • 粗挽き黒胡椒 適量
  • ソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • コンソメ 小さじ2
  • 水 300ml
  • カレー粉 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    人参は半月切りにする じゃがいもは一口大に切る トマトは角切りにする

    • ポークカレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはごくごく薄切りにする(早く飴色になります)

    • ポークカレー作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、玉ねぎを加えて軽く塩を振り、飴色になるまで炒める

    • ポークカレー作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎが飴色になったら豚肉を加える(油が少なかったら足す)

    • ポークカレー作り方4写真
  5. 5

    肉に焼き色がついたら人参とじゃがいも、輪切り唐辛子を加えて軽く炒める 

    • ポークカレー作り方5写真
  6. 6

    全体に油が回ったらトマトを加えて水分を飛ばす 水を加えたらにんにくと生姜を加える フタをして10分ほど煮る

    • ポークカレー作り方6写真
  7. 7

    じゃがいもに串などを刺して柔らかくなっていたらフタを取りさらに煮詰めていく

    • ポークカレー作り方7写真
  8. 8

    コンソメを加える 小麦粉を全体にまぶしとろみをつける

    • ポークカレー作り方8写真
  9. 9

    ソースとケチャップを加える 全体にカレー粉をまぶし混ぜ合わせる 最後に粗挽き黒胡椒を振ったら完成です

    • ポークカレー作り方9写真
  10. 10

    2023.12.06 ポークカレーの人気検索でトップ10入りしました!(笑)

    • ポークカレー作り方10写真

コツ・ポイント

・化学調味料なしの無添加、手作りカレーです ・調味料の分量は好みによって調整してください ・小麦粉を加えるときは粉ふるいを使うと便利です ライスはバターライス、ガーリックライスなどにするとメニューがワンランクアップします!(笑)

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ミニマリストのれしぴ
ミニマリストのれしぴ @cook_40384726
2023/06/29 09:44に公開
はじめまして!ミニマリストのきゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住のミニマリスト会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その実体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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このレシピのキーワード

ポークカレー トマト にんじん じゃがいも にんにく カレー粉 豚こま 小麦粉 玉ねぎ トウガラシ ケチャップ しょうが

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