5分【ズッキーニ】シンプルわさび漬
切って混ぜてのほったらかしレシピ。ノンオイルですが食べ応えがあります。お食事の箸休めやお酒のおつまみにおすすめです。
このレシピの生い立ち
とにかくわさび味が好きなので漬けてみたところ、きゅうりより水っぽくならず好みだったので夏になると常備しています。「カリウム」「ビタミンC」「βカロテン」など栄養も豊富で、身体の中から元気になります。むくみ予防や美肌効果など期待できます。
5分【ズッキーニ】シンプルわさび漬
切って混ぜてのほったらかしレシピ。ノンオイルですが食べ応えがあります。お食事の箸休めやお酒のおつまみにおすすめです。
このレシピの生い立ち
とにかくわさび味が好きなので漬けてみたところ、きゅうりより水っぽくならず好みだったので夏になると常備しています。「カリウム」「ビタミンC」「βカロテン」など栄養も豊富で、身体の中から元気になります。むくみ予防や美肌効果など期待できます。
アプリでひらく作り方
- 1
夏に旬を迎えるズッキーニ。今回は生食するので特に念入りに洗ってください。
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- 2
先端のヘタを落とします。あく抜きはしません。3〜5mm幅くらいにスライスします。多少ばらつきがあっても大丈夫です。
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- 3
ボールなどに入れた2️⃣に塩をふり、10分ほど放置します。出た水分をキッチンペーパーなどで絞りとります。洗わないです。
-
- 4
3️⃣をポリ袋やジップロックなどに入れ、⭐️を全て入れます。全体に絡まるようによくモミモミします。
-
- 5
空気を抜いて冷蔵庫に保存します。
- 6
お皿にのせて完成です。5時間くらいから食べられますが、一晩寝かせると味が馴染んでより美味しいです。
-
- 7
⭐︎⭐︎感謝⭐︎⭐︎おかげさまで「わさび漬け」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます！
23/7
コツ・ポイント
コツは特になく簡単です。生食のズッキーニはあまり大きくない方が美味しいです。大きすぎると大味で種が大きくなっている可能性があります。お好みなのですが、加熱する時は大きいものを選ぶと中がトロッとします。
つくれぽ
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