先ずは、インゲンを大、中、小のサイズに分けて水洗いし、ヘタとスジを取る。

モロッコインゲン梅塩昆布白和え！

木綿豆腐に重しを乗せ水を絞る。

小サイズのインゲンをラップして電子レンジで1分加熱する。

インゲンを斜め細切りにする。

インゲン、白だし、黒胡椒、塩昆布、梅肉、豆腐を和えて出来上がり。

モロッコインゲン凍り蒟蒻ベーコン煮付け！

凍らせた蒟蒻を解凍し水気を絞りひと口サイズに切る。

中サイズのインゲンをひと口サイズに切る。

ベーコンをひと口サイズに薄く切る。

サラダ油、砂糖、蒟蒻、ベーコン、粗挽き唐辛子、を炒める。

酒、味醂、ジンジャーパウダー、黒胡椒、インゲンを加え炒め合わせる。

塩で味を調えて出来上がり！

モロッコインゲンチキンおつまみカレー

ニンニク微塵切り、玉葱摺り下ろし、をオリーブオイルで炒める。

鶏胸肉を薄く削ぎ切りをして、塩、黒胡椒、カレー粉、で揉んでから加える。

白ワイン、チキンコンソメ、プルーン微塵切り、ざく切りインゲンを加え炒め和える。

刻みミニトマト、を加え炒め合わせて水気が少なくなったら出来上がり！