ジューシー【パプリカ】彩マリネ
グリルしたパプリカは果実のようにジューシーでとろりと甘さが際立ちます。冷やして食べるのがオススメ。心も体も癒されます♡。
このレシピの生い立ち
加熱すると甘み際立つパプリカを火を使わずに食べたくてグリルしました。見ているだけで元気になるビタミンカラー黄パプリカは栄養も豊富！美白へ導く「ビタミンC」と肌の老化を防ぐ「ルテイン」が含まれており、体の中から元気にそして綺麗になれそうです。
ジューシー【パプリカ】彩マリネ
グリルしたパプリカは果実のようにジューシーでとろりと甘さが際立ちます。冷やして食べるのがオススメ。心も体も癒されます♡。
このレシピの生い立ち
加熱すると甘み際立つパプリカを火を使わずに食べたくてグリルしました。見ているだけで元気になるビタミンカラー黄パプリカは栄養も豊富！美白へ導く「ビタミンC」と肌の老化を防ぐ「ルテイン」が含まれており、体の中から元気にそして綺麗になれそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
洗って水をふいたパプリカ1/2個をホイルに乗せ、魚焼きグリルかトースターに入れます。
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- 2
ホイルで包まず15分加熱します。（両面焼きグリルでない時は表裏それぞれ7分くらいづつ加熱します。）
-
- 3
加熱できたら5分ほどそのままグリル内に放置します。取り出したらわたやタネをとります。今回は使用しませんが食べられます。
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- 4
粗熱がとれたら幅0.7mmくらいの細切りにします。3️⃣のような皮側でない切り口面を上にして切ると作業しやすいです。
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- 5
パプリカにサラダスティックと⭐️を和えたら完成です。ブラックペッパーお好きな方は多めがオススメです。
-
- 6
冷蔵庫で1時間くらい冷やすと、口当たりがよくなります。翌日も美味しく食べられます。
コツ・ポイント
塩は満遍なくかけられるミル付きタイプがオススメです。細切りにする時は皮の方からでなく切り口面側からが切りやすいです。わたやタネは今回使いませんが、食べられます。不足しがちな食物繊維やカルシウム・カリウムなどのミネラルが凝縮されています。
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