長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

豚挽肉にしょうゆ、砂糖、こしょうで下味をつける。

鍋に油を熱し、１を炒め、香りが出てきたら２を加えさらに炒める。仕上げに白ごまをふって肉そぼろをつくる。

もやし、ほうれん草は２㎝長さに切る。大根、人参はせん切りにする。

４の野菜をそれぞれゆでて流水で冷まし、水気をしぼる。

ナムルの調味料を混ぜ合わせ、５の野菜を和える。

ご飯の上に、３と６を盛りつける。