揚げ乾シイタケのおろしがけ

Name: 揚げ乾シイタケのおろしがけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾シイタケ 20g; 揚げ油 適宜; 大根 5㎝位; 小口ねぎ 少々; 味付けポン酢 適宜

しい太くん @kinoko_shiitakitchen

おろしポン酢でさっぱり！
このレシピの生い立ち
あまり使う機会がないであろう乾シイタケのハードルを下げるべく、レシピをご紹介しています！

揚げ乾シイタケのおろしがけ

しい太くん @kinoko_shiitakitchen

おろしポン酢でさっぱり！
このレシピの生い立ち
あまり使う機会がないであろう乾シイタケのハードルを下げるべく、レシピをご紹介しています！

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材料

2人分

乾シイタケ 20g
揚げ油適宜
大根 5㎝位
小口ねぎ少々
味付けポン酢適宜

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作り方

1

乾シイタケは、たっぷりの水で戻し、一口大に切っておく。
2

揚げ油は、170℃に熱しておく。
3

大根は皮をむいてから、すりおろし、小口ねぎは3～5㎜程度に刻んでおく。
4

1⃣を素揚げにする（火が通るとシイタケの良い香りがしてくるので目安にするとよい）
5

シイタケが熱いうちに大根おろしと小口ねぎ、味付けポン酢をかけていただく

コツ・ポイント

揚げておろしポン酢かけるだけなので、コツはありません。
油はねに注意！

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つくれぽ

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しい太くん @kinoko_shiitakitchen

2023/07/07 02:09に公開

日本きのこセンターは、原木しいたけをはじめとした食用きのこの品種開発や栄養成分等の研究、栽培や販売などを行っています！基本的な食べ方から、きのこに合った美味しい食べ方、お子さま向けや時短レシピなども随時ご紹介していきたいと思っています☆日頃の献立づくりにお役立ていただければ幸いです！【HP】https://www.kinokonet.com/

このレシピのキーワード

大根しいたけこねぎ

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