ミルクゼリーを作ります。
砂糖、パールアガー、片栗粉を良く混ぜ合わせておく。

鍋に牛乳を入れ、①を加えよく混ぜ溶かす。
火にかけ、混ぜながら沸騰直前迄温める。

カップに注ぐ。
※バッドに氷水をはり、その中にカップを入れて冷やし固める。

抹茶ゼリーを作ります。
☆砂糖、☆パールアガーを良く混ぜ合わせる。
＊抹茶に＊水を入れて良く混ぜておく。

鍋に水入れ、その中に④の砂糖アガーをいれ良く混ぜて溶かす。
火にかけ時々混ぜながら、沸騰する迄火にかける。

⑤に④の溶かした抹茶、ブランデーを入れて良く混ぜ合わせる。
③のミルクゼリーの上にながす。
冷蔵庫に入れて冷やし固める。

紫陽花ゼリーを作ります
鍋に水、砂糖、粉寒天を入れ良く混ぜて溶かす。沸騰してから1〜2分火にかける。キルシュを入れ混ぜる

白玉粉に塩、水を混ぜ耳たぶくらいの硬さにし、沸騰した鍋に小さく丸めた白玉粉を入れ5分ほど湯がく。
ザルに取り冷水で冷ます

葉っぱも置く。
180℃のオーブンで11分くらい焼く。
＊焼き色を見て時間は調整して下さい。

※アイスボックスクッキーは
レシピID:20202296
「大好き♡トトロクッキーの誕生日ケーキ」を見て下さいね。

※私はミルクゼリーを下にしたけど、逆の方が紫陽花ゼリーやその上の飾りの色が綺麗に見えて良いかも…

※白玉粉は袋に記載の通りに作ったのですが、冷やすと硬くなるので、耳たぶよりも柔らかくした方が良いです。市販の団子でもOK

R8.6月紫陽花の寒天をバタフライピーのティーパックを使って青、紫を作りました。紫陽花寒天三色を混ぜて使ってみました。

デザート、プレゼント，差し入れに作りました。