器に卵、めんつゆ、こしょう、粉チーズを入れてよく混ぜる。

フライパンにオリーブオイル小さじ2とみじん切りにしたニンニク、輪切りにした鷹の爪を入れ、じっくり弱火で加熱する。

にんにくの色が変わったら、1の器に入れてよく混ぜる。

1分間早めに茹で上げたパスタを1の器に入れてかき混ぜ、器ごと沸騰したお湯で湯煎する。（火傷注意）

液体にとろみがついたら、仕上げに胡椒をかけて完成。