ウチの名もなきサラダ★とうもろこし★旬
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
目分量で作るサラダです。アルモンデ作ってるから、いつも内容が違っていてレシピにならないけど、北欧時代から作り続けています
このレシピの生い立ち
前はツナやアボカド等も入れてました。
北欧のマッ○で、食の細かった子どもが、サラダを完食したのをみて作り始めました。
日本は野菜が新鮮で美味しいですが、
北欧は新鮮な野菜を食べられる時期が限られていたので、食べられる時に沢山作りました。
ウチの名もなきサラダ★とうもろこし★旬
目分量で作るサラダです。アルモンデ作ってるから、いつも内容が違っていてレシピにならないけど、北欧時代から作り続けています
このレシピの生い立ち
前はツナやアボカド等も入れてました。
北欧のマッ○で、食の細かった子どもが、サラダを完食したのをみて作り始めました。
日本は野菜が新鮮で美味しいですが、
北欧は新鮮な野菜を食べられる時期が限られていたので、食べられる時に沢山作りました。
作り方
- 1
大きなレタスです♡
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- 2
外側から剥がしていきました。
洗ってから水気をとる
-
- 3
ペーパーで揉み込むといい
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- 4
ボウルに※とレタスを入れ混ぜる
はい、出来上がり
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- 5
我が家の収穫したバジルです。
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- 6
水気をとったコーン、プチトマト、バジルの葉を散らします。（シンプルバージョン）
-
- 7
他に、パルメザンチーズを振ったり、アボカド、きゅうり、ツナ、ベーコン、ブロッコリー、ゆで卵、色々のせてアレンジ無限!
コツ・ポイント
北欧にも、コーン缶やツナ缶がありました。
バジルはスーパーで、苗のまま購入し、キッチンでむしって使用していました。
シンプルなサラダは、オリーブオイルや岩塩、ちょっといいものを使うと美味しいです♪
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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