ウチの名もなきサラダ★とうもろこし★旬
マダム・フィーカ @Ska_vi_fika
目分量で作るサラダです。アルモンデ作ってるから、いつも内容が違っていてレシピにならないけど、北欧時代から作り続けています
このレシピの生い立ち
前はツナやアボカド等も入れてました。
北欧のマッ○で、食の細かった子どもが、サラダを完食したのをみて作り始めました。
日本は野菜が新鮮で美味しいですが、
北欧は新鮮な野菜を食べられる時期が限られていたので、食べられる時に沢山作りました。
ウチの名もなきサラダ★とうもろこし★旬
目分量で作るサラダです。アルモンデ作ってるから、いつも内容が違っていてレシピにならないけど、北欧時代から作り続けています
このレシピの生い立ち
前はツナやアボカド等も入れてました。
北欧のマッ○で、食の細かった子どもが、サラダを完食したのをみて作り始めました。
日本は野菜が新鮮で美味しいですが、
北欧は新鮮な野菜を食べられる時期が限られていたので、食べられる時に沢山作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きなレタスです♡
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- 2
外側から剥がしていきました。
洗ってから水気をとる
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- 3
ペーパーで揉み込むといい
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- 4
ボウルに※とレタスを入れ混ぜる
はい、出来上がり
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- 5
我が家の収穫したバジルです。
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- 6
水気をとったコーン、プチトマト、バジルの葉を散らします。（シンプルバージョン）
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- 7
他に、パルメザンチーズを振ったり、アボカド、きゅうり、ツナ、ベーコン、ブロッコリー、ゆで卵、色々のせてアレンジ無限!
コツ・ポイント
北欧にも、コーン缶やツナ缶がありました。
バジルはスーパーで、苗のまま購入し、キッチンでむしって使用していました。
シンプルなサラダは、オリーブオイルや岩塩、ちょっといいものを使うと美味しいです♪
つくれぽ
つくれぽ、本当にありがとうございます✨遅いけど、すべて読んでいます🐢マダム・フィーカ｜北欧おやつと、暮らし。 🇸🇪 NHK『あさイチ』出演｜日経新聞掲載・クックパッド4000レシピ公開 🥧 失敗しない北欧レシピ ＆ 米粉のおやつ 🌿 頑張りすぎない、北欧の知恵を日本の台所へ ☕️ 忙しい毎日に、心ほどける「FIKA」の時間を。スウェーデンにはわずか3年の滞在でしたが、私は素敵な友人に恵まれました。シンプルでオシャレな料理もあわせてご紹介します。友人から学んだフィーカのある時間づくりをご一緒に✨英国1年2ヶ月、スウェーデン3年間、スペイン単身留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ提供・25年クックパッドプラス秋号&冬号(扶桑社)掲載・25年宝島社クックパッドの絶品蒸しレシピ掲載・26年クックパッドプラス春号注目の人『マダム・フィーカ』の紹介・2025/11/11 NHK総合『あさイチ』に出演。・2025/11/12 NHK総合『激突メシあがれ』に出演。・日経MJ新聞『サゴ』の記事が掲載。2020年キッチン開設2023〜クックパッドアンバサダー英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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