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とまちゃんケーキ-レシピのメイン写真

とまちゃんケーキ

高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500

赤(トマト)、黄(チーズ)、緑(ピーマン)の彩りがきれいな野菜ケーキです♪

このレシピの生い立ち
高岡市の保育所・認定こども園の給食は、高岡市子ども・子育て課の管理栄養士が作成し、給食委員会で協議された統一献立を実施しています。
地場産品を使用した高岡市のオリジナリティのあるメニューを提供しています。

赤(トマト)、黄(チーズ)、緑(ピーマン)の彩りがきれいな野菜ケーキです♪

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高岡にこにこキッチン @cook_40301500

赤(トマト)、黄(チーズ)、緑(ピーマン)の彩りがきれいな野菜ケーキです♪

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材料

5人分
  1. ホットケーキの素 100g
  2. 卵 25g
  3. トマト 50g
  4. 玉ねぎ 50g
  5. にんじん 30g
  6. ピーマン 15g
  7. とろけるチーズ 25g
  8. ケチャップ 25g
  9. 耐熱性の紙カップ 5枚
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作り方

  1. 1

    トマトを湯むきし、5mmの角切りにする。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルにホットケーキの素、溶き卵、①、②、とろけるチーズ、ケチャップを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    カップに③を入れて、オーブンで焼く。
    (中心までよく火を通してください。)

コツ・ポイント

生地にケチャップ、チーズを入れてピザ風味に仕上げ、子どもたちが苦手なピーマンを食べやすくしました。家庭で収穫したその他の夏野菜も入れて、いろいろアレンジして作ってみてください。

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高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500
2023/07/18 06:55に公開
こんにちは!富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します!ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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