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夏のポテサラ
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夏のポテサラ-レシピのメイン写真

夏のポテサラ

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

カラフル野菜で食欲アップ
時期の野菜とヨーグルトで栄養も文句なしのポテサラです
このレシピの生い立ち
和風ハンバーグの付け合わせに作りました。ちょうど新鮮な野菜があったのできゅうりの苦手な息子にと。

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

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時期の野菜とヨーグルトで栄養も文句なしのポテサラです
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和風ハンバーグの付け合わせに作りました。ちょうど新鮮な野菜があったのできゅうりの苦手な息子にと。

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材料

4人分
  • じゃがいも 大3
  • レッドオニオン 小半分
  • 枝豆 10さやくらい
  • パプリカ赤、黄色 小輪切り3枚
  • マヨネーズ 大さじ4
  • ヨーグルト 大さじ2
  • 胡椒 全体にかける量
  • お酢 小匙1
  • 塩 小匙半分
  • アガベシロップ 小匙1
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作り方

  1. 1

    野菜は枝豆に合わせた大きさにカット
    枝豆は茹でたのを使用しますよ。

    • 夏のポテサラ作り方1写真
  2. 2

    茹でたじゃがいもをつぶします。カットしても

    • 夏のポテサラ作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れてよく混ぜたらカラフル野菜を入れ、さっくり混ぜたら完成です

    • 夏のポテサラ作り方3写真

コツ・ポイント

ヨーグルトで爽やかにし、油も控えめに
調味料の分量はじゃがいもの水分にもよるので味見して足してください

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2023/06/25 10:04に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 枝豆 パプリカ じゃがいも レッドオニオン ヨーグルト

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