おからdeビスコッティ♪
おからメインに、米粉にココアパウダー、ナッツを入れたバターなしのヘルシーな焼き菓子です♡手軽なサクサク感が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
昔から時々作っていた焼き菓子です。ナッツ類が好きな息子が喜んで食べてくれるので、久し振りに作ってみようかと。
おからdeビスコッティ♪
おからメインに、米粉にココアパウダー、ナッツを入れたバターなしのヘルシーな焼き菓子です♡手軽なサクサク感が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
昔から時々作っていた焼き菓子です。ナッツ類が好きな息子が喜んで食べてくれるので、久し振りに作ってみようかと。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドと、くるみは、刻んでおく。
時間があれば、オーブンでローストしておくと香ばしくなります。 -
- 2
ボウルに卵を割りほくし、グラニュー糖を加え、泡立て機で白っぽくなるまで混ぜ合わせたら、①を加え、よく混ぜる。
- 3
別容器に米粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを加えて混ぜ合わせたら②に加え、さらに全体を混ぜる。
-
- 4
③におからを加え、白い部分がなくなるまで下から持ち上げる様に、最初はヘラで、後は手でよく混ぜ合わせ、馴染ませておく。
-
- 5
オーブンを160℃に予熱する。
- 6
④の生地をおおまかに2つに分け、オーブンシートを敷いた角皿に12cm×6cm位の長方形にまとめ、160℃で15分焼く。
-
- 7
15分経ったら、一度取り出し、粗熱を取り、1cm位の厚さにカットする。
（ひびがあっても焼けば固まるので全然大丈夫です） -
- 8
切断面を上にして、オーブン皿に並べ、160℃で20分、裏返してさらに20分焼いたら完成です(*^▽^*)♪
-
- 9
オーブンから取り出し、粗熱を取り、冷めてサクサク歯応えになったら食べ頃です♡
-
- 10
カリサクッの食感も楽しいナッツ♪ナッツ類だけじゃなく、レーズンなどのドライフルーツを入れてもまた美味しいです♡
-
- 11
バターも全く入ってない、おからメインのヘルシーな軽い焼き菓子です♪差し入れやおやつなんかにも喜ばれます
(о´∀`о) -
コツ・ポイント
おからに水分が残ってる場合は、レンジにかけて水分を飛ばしてから加えて下さいネ。
生地はこねると言うより、まとめ合わす感じのイメージで、成形は包丁の腹などを使うと便利です。
つくれぽ
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