なすはヘタをつけたまま竹串かつまようじで穴を何か所かあけます。１個ずつラップに包み加熱する。(５００ｗ２分程)

きゅうりは２等分して長さ３～４ｃｍほどのいちょう切り、トマトは食べやすい大きさのくし型に切る

ボウルにあさりの身・細かく刻んだ甘酢しょうがと(Ａ)をよく混ぜ合わせ、なすを加えて和える。彩りよく盛る。