こんにゃくと筍の醤油麹の炒め煮
tukkerjp @cook_40421539
こんにゃくと筍を煮たのが好きで、味がシミシミの物を作ると至福！
このレシピの生い立ち
いつもは醤油で作るのですが、醤油麹を使ったものも美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは包丁で切らずにスプーンでひとくち大に千切り、塩で軽く揉んで臭みを取り、5分ぐらいで洗う
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- 2
筍と鷹の爪（水に入れると切りやすい）を切っておく
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- 3
胡麻油で炒める事で水分を飛ばして味が染みやすくなります
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- 4
☆をいれて、時々かき混ぜながら煮詰める
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- 5
水分が無くなったら完成
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コツ・ポイント
こんにゃくに味が染みてなかったら、お湯を入れてもう一度水気が無くなるまで煮込んでください
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☆ばぁばのレシピ☆ -
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