ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。

鍋にブロッコリーと塩を入れ、半分くらい浸かるように水を入れて蓋をし、蒸すように茹でる。

沸騰したら1~2分でOK！竹串で刺して好みの柔らかさに調節してください。(このまま塩茹ででも美味しい！)

ザルにあげ、水気を切ったら流水で冷ます。

ボールに入れて、ごま油、白だし、ゴマと和えたら完成！