オクラを使って！夏野菜の塩昆布和え
もぐもぐチャンネル @mogumogu1126
カラフル夏野菜を使った、簡単な副菜！
塩昆布とポン酢で簡単に作れます！
暑い夏にサラサラっとたべれます！
このレシピの生い立ち
トマト、きゅうり、オクラが安く、長男が4歳にしてオクラが大好きなので、ねばねば和え的なのをつくったら、普段あまりテンション上がらない長男もこれはバクバクたべていたのでレシピにしました！
分量も手軽に作れるように考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは角切り、きゅうりは厚めのいちょう切りにします。
※きゅうりは薄いいちょう切りでもOK！ - 2
オクラは小口切りにして、沸騰したお湯に塩を少し入れて茹でます。
1分くらいしたら、ザルにあけてすぐボールに移します。 - 3
②のオクラが冷めたら、①のきゅうりとトマトを入れ、かつおぶしを入れて混ぜます。
混ぜたら、塩昆布、ポン酢を入れます。 - 4
しっかり混ざったら完成！
20分くらい冷蔵庫に冷やして置いておくとより味が染み込んでおいしくなります！
コツ・ポイント
オクラは切ってからゆでることで粘りがめちゃくちゃ出ます！ただし茹ですぎは注意！
先にかつおぶしを入れて混ぜておくことで後から入れる調味料が絡まってよりおいしくなります！
野菜をより細かく切れば納豆に混ぜたり、豆腐にのせてもおすすめ！
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