梅種醤油が、隠れてないけど隠し味

レシピID : 18499258 梅シロップを漬けた時の梅をレシピID : 18495773　梅ジャムにしてその時の種を利用

＊今年もやって来ました梅仕事。梅ジャムや何かを作ると必ず出る種は捨てては勿体無い！ということで思いついたレシピです。＊圧力鍋は使いません。普通のフライパンでコトコトじっくり煮込みます。時間はかかるけど美味しく仕上がるよ＊今回はスペアリブを使いましたが、豚のブロック肉でも美味しいです。是非試してみてね＊火加減は全体的に少し弱めで作ってます(なるべくほったらかしにしたいので)。なので急いでる方はもう少し火力を強くしても良いかもしれません＊盛り付けに梅の種を使っても良いのですが食べることは出来ないのでご注意ください。 (2025.6.14記)

種なし梅を使って旨みアップのちらし寿司です

梅シロップに加工した梅をジャムにし、残った種を醤油で漬けます。トロッとした仕上がりです。

三島の『ゆかり®梅入り』にお湯を注いだ梅しそ茶。

梅ジャムなど作る時に出る梅の種。これでもう一品、作業を頑張った自分にお疲れ様ドリンク（梅酢ドリンク）を作ります。

梅シロップの出がらしの種を活用したレシピです。甘酸っぱくて美味しいゼリーが出来ます！

収穫した梅を使い

先に書いた「梅酒の梅如何してる」を使います。

梅干しで作るより断然エコ♪梅サワー、梅酒、梅ジュースの余った梅で！梅肉ペースト作りました♪

梅ジュースを作った後の梅でとっても簡単！