鶏ごぼうの煮物
Ⓜ︎ii @cook_40425944
お母さんの味、ホッコリするメニューです♪
作り置きにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
お惣菜売り場を歩いていて、鶏ごぼうが売ってあり、家でも作ってみようと思ったので^ ^
鶏ごぼうの煮物
お母さんの味、ホッコリするメニューです♪
作り置きにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
お惣菜売り場を歩いていて、鶏ごぼうが売ってあり、家でも作ってみようと思ったので^ ^
作り方
- 1
ごぼうを洗って食べやすいサイズに乱切りする。火の通りが早くなるように断面の面積を大きめにすると良い。５分くらい水に浸す。
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- 2
玉ねぎはくし切り、しめじは根本の石づきを取る。
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- 3
鶏肉は一口大に切り、Aを酒→片栗粉の順に絡める
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- 4
フライパンを温めて多めの油を入れて3を皮目から入れる。両面に焼き色がついたらごぼうを入れる。
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- 5
ごぼうに油を絡めたら玉ねぎ、しめじを入れ火が通るまで炒める。一旦火を止めBをいれ絡めて再度火をつける。
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- 6
弱めの中火でごぼうが柔らかくなるまで蓋をして煮からめる。
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- 7
蓋を開け、煮汁が少なくなってきたらお皿に盛り付ける。仕上げに小ネギをトッピング(●´ω｀●)
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コツ・ポイント
ごぼうのシャキシャキ感が苦手なお子様たち向けは、ごぼうを乱切りではなくささがきにして作っても良いかも♫
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スピード煮物☆鶏ごぼうのしゃきしゃき煮 スピード煮物☆鶏ごぼうのしゃきしゃき煮
あまり煮込まず、根菜のしゃきしゃき感を残します。鶏やごぼうから出るダシがしみじみ美味しい、ほっとする一品です(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21574684
