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糖質ゼロ とろとろカスタードクリーム
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糖質ゼロ とろとろカスタードクリーム-レシピのメイン写真

糖質ゼロ とろとろカスタードクリーム

サプりン
サプりン @cook_40145496

糖質ゼロ砂糖と小麦粉も7gしか使ってないのでかなり糖質抑えてます
このレシピの生い立ち
30年前から作ってるカスタードクリームです。とろとろ具合が子供達に人気でよく作っていました(もう大人ですが)パンに挟んでよく食べてました。
今は糖尿病の夫用に改良しました

糖質ゼロ砂糖と小麦粉も7gしか使ってないのでかなり糖質抑えてます
このレシピの生い立ち
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今は糖尿病の夫用に改良しました

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糖質ゼロ とろとろカスタードクリーム

サプりン
サプりン @cook_40145496

糖質ゼロ砂糖と小麦粉も7gしか使ってないのでかなり糖質抑えてます
このレシピの生い立ち
30年前から作ってるカスタードクリームです。とろとろ具合が子供達に人気でよく作っていました(もう大人ですが)パンに挟んでよく食べてました。
今は糖尿病の夫用に改良しました

糖質ゼロ砂糖と小麦粉も7gしか使ってないのでかなり糖質抑えてます
このレシピの生い立ち
30年前から作ってるカスタードクリームです。とろとろ具合が子供達に人気でよく作っていました(もう大人ですが)パンに挟んでよく食べてました。
今は糖尿病の夫用に改良しました

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材料

  1. 卵　(卵黄) 2
  2. バター 10g
  3. 薄力粉 7g
  4. 砂糖　(パルスイートカロリーゼロ) 20g
  5. 牛乳 200cc
  6. バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    卵黄・砂糖・小麦粉を鍋に入れ木べらで粉感がなくなるまで混ぜます

  2. 2

    バターを入れます
    火にかけたら溶けるのでコロンと入れて大丈夫です

  3. 3

    牛乳は混ぜながら少しずつ入れながら弱火にかけます

    • 糖質ゼロ とろとろカスタードクリーム作り方3写真
  4. 4

    鍋の縁から塊ができてきます
    手を止めるとすぐ焦げるので混ぜ続けます

    • 糖質ゼロ とろとろカスタードクリーム作り方4写真
  5. 5

    シチューくらいの固さになったら火を止めてバニラエッセンスを数滴垂らして混ぜます
    冷めてくるともう少し固まってきます

    • 糖質ゼロ とろとろカスタードクリーム作り方5写真
  6. 6

    匂いがつきやすいのでガラスかセトモノの容器で冷まして保存して下さい

コツ・ポイント

糖尿病の家族用にパルスイートでカスタードクリームを作ってみました
覚書です
普通のグラニュー糖で作ってた時は60gでした

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サプりン
サプりン @cook_40145496
2023/06/25 04:10に公開
主婦暦30年ですが　年だけとってまだまだです・・・
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