きんぴらごぼうに牛肉を入れたアレンジです。ご飯が進む〜このレシピの生い立ち義母が作ってくれたのを参考にしました。
ごぼうはささがきにして、水にさらし、ザルにあけておく。
牛薄切り肉は一口大に切る。
フライパンにごま油を入れ、中〜強火で熱し、牛肉を炒める。
牛肉の色が変わってきたらごぼうを加えて2〜3分炒める。
4に砂糖を入れ、炒める。味見をして「ほんのり甘いごぼう」になっていることを確認する。
5に醤油を加え、炒める。仕上げに胡麻を入れて完成。
砂糖と醤油は同量、炒めている牛肉とごぼうの量の大体1/10を目安に加えてください。牛肉は国産牛がいいです。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
