玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。ウインナーは5mmくらいの小口に切る。

サラダ油をフライパンに敷き熱したら、玉ねぎを炒める。透明になってきたらピーマン、ウインナー、コーンを入れ、炒め合わせる。

カレー粉を入れてさらに炒め、ご飯を入れてよくほぐす。だしの素、醤油、ウスターソース、ケチャップを入れ、炒め合わせる。

塩コショウで味をととのえ、皿に盛り、生卵の黄身をトッピングする。お好みで福神漬け、らっきょうも。