乾シイタケはたっぷりの水で戻し、５mm程度の厚さに切る。

（１）をすまし汁程度に薄めためんつゆで数分煮る。

☆を混ぜたものをレンジで10秒温めて、よく混ぜる。

（３）をもう一度レンジで10秒温め、砂糖や塩をが完全に溶けたら、マヨネーズとすりごまを入れ、よく混ぜる。

（４）に煮汁をきった（２）を入れて、和える。

器に一口サイズに切ったレタスと（５）を盛り付ける。