夏バテしないきゅうり

チョビタンです
チョビタンです @cook_40425967

暑い夏はサッパリして美味しいです
ご飯のお供に、お酒のおつまみにどうぞ
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらって我が家ではよく副菜として主人にも好評です

夏バテしないきゅうり

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チョビタンです
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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 塩 小さじ1.5
  3. 茗荷 3個
  4. 生姜 片1
  5. かんたん酢 適量
  6. 日本酒 小さじ3
  7. 出汁醤油 適量
  8. ごま油 小さじ1
  9. お醤油 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    きゅうりのイガイガを少し取ってから、薄く輪切りにして塩で揉んでザルにあけておく。

  2. 2

    茗荷も薄く輪切りにして
    生姜は細切り

  3. 3

    きゅうりの水気をよく絞って
    2を混ぜて、かんたん酢、日本酒小さじ3杯、出汁醤油、ごま油少々

  4. 4

    味見をしてお醤油少しで、出来上がり
    後は冷蔵庫で冷やして召し上がれ
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