胡瓜を縦半分に切り中の種を取る（種はもったいないのでバナナとヨーグルトとともにミキサーに入れてスムージーに）

2〜3㎜に切り熱湯に入れる。
火を止めて8〜10時間つけて置く。

絞って1時間ほど置いておく。

⑥の火を止めて絞った胡瓜を入れて出来上がり。