まるごとトマトスープのチーズのせ

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森永乳業のキッチン
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チーズを加えて手軽にたんぱく質＆カルシウム補給！トマトの旨みと栄養を丸ごと楽しめる簡単スープです。
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材料

2人分
  1. クラフト切れてるチーズ モッツァレラ 6枚
  2. トマト 2個
  3. にんにく 1片
  4. 水 400ml
  5. コンソメ（顆粒） 小さじ1
  6. 塩 少々
  7. ブラックペッパー 適量
  8. オリーブ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    トマトはへたを取ります。にんにくは薄切りにします。

  2. 2

    鍋にオリーブ油とにんにくを入れて、香りが出るまで弱火で炒めます。

  3. 3

    【2】にトマト、水、コンソメを加えて中火で約20分煮込み、塩で味をととのえます。

  4. 4

    器に【3】を盛りつけ、チーズをのせてブラックペッパーをふります。

コツ・ポイント

切れてるチーズは適度な厚さがあるので、スープに加えても溶けすぎず、具材として楽しめます。チーズを溶かしながらお召し上がりください。

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