セロリと大豆のハンバーガー用パテ
ブレイン食堂 @cook_40139773
子供に「もっと食べていいよ♡」といいたくなるパテ。他の具はバイキング形式にして自由に選ばせてあげるとより楽しめます♪
このレシピの生い立ち
罪悪感の少ないハンバーガーを作りたくて考えました。
普通のハンバーガーだと子供に食べさせるのに抵抗がありますが、これなら「もっと食べたほうがいいんじゃない？」ってなります（笑）
セロリと大豆のハンバーガー用パテ
子供に「もっと食べていいよ♡」といいたくなるパテ。他の具はバイキング形式にして自由に選ばせてあげるとより楽しめます♪
このレシピの生い立ち
罪悪感の少ないハンバーガーを作りたくて考えました。
普通のハンバーガーだと子供に食べさせるのに抵抗がありますが、これなら「もっと食べたほうがいいんじゃない？」ってなります（笑）
作り方
- 1
材料を準備します。写真は鶏胸肉でＦＰを使って自分で挽肉を作りました。
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- 2
大豆をみじん切りにします。
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- 3
セロリです。私はいつも一度に大量にみじん切りにし、冷凍保存しています。スープなどに便利で重宝しています。
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- 4
オリーブオイル以外の材料を混ぜ合わせ、ハンバーグを作る容量で種を作ります。
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- 5
種が柔らかくてまとめにくい場合は、パン粉で固さを調節してください。
- 6
フライパンにオリーブオイルを敷きます。
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- 7
種を丸めてフライパンに置き、薄くのばして焼き色がつき、中まで火が通るように焼きます。
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- 8
＊できあがり＊
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- 9
バンズは、レシピID : 21576303を参考にしてくださいね！
- 10
主人が作ったハンバーガー。パテ以外はお好きな具を挟めて♪
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- 11
私はヘルシーに。チーズ、トマト、レタス、オリーブオイル、塩を挟みました。
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コツ・ポイント
☆玉ねぎではなく、セロリを使うところがポイントです。抗酸化力ＵＰ！
☆大豆、卵、セロリ、オリーブオイルは脳の活性化に役立つブレインフードです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21577091
