冬野菜のスープ

JA愛知厚生連 @cook_40296342
バターを入れてコクが増したおいしいスープ♪白菜はよく煮るとトロトロになり、甘味がでるため子供も食べやすい優しいスープです
このレシピの生い立ち
冬野菜の特徴は、寒さで凍ることがないよう、細胞に 糖を蓄積するため、糖度の高い野菜が多く、甘くておいしいと感じます。 また、ビタミンやカロテンなどの栄養価を多く含む野菜は 免疫力を高め、風邪予防にも効果がありますよ(^^)/★
冬野菜のスープ
バターを入れてコクが増したおいしいスープ♪白菜はよく煮るとトロトロになり、甘味がでるため子供も食べやすい優しいスープです
このレシピの生い立ち
冬野菜の特徴は、寒さで凍ることがないよう、細胞に 糖を蓄積するため、糖度の高い野菜が多く、甘くておいしいと感じます。 また、ビタミンやカロテンなどの栄養価を多く含む野菜は 免疫力を高め、風邪予防にも効果がありますよ(^^)/★
作り方
- 1
白菜・大根は千切りにする。水菜は3cmの長さに切る。
- 2
鍋にⒶと白菜・大根をいれて中火にかけ、野菜がしんなりするくらいまで煮る。
- 3
最後に水菜とバターを加えてサッと火を通し、塩こしょうで味を整えて完成★
コツ・ポイント
バターを入れるとコクが増して美味しくなりますよ♪白菜はよく煮るとトロトロになり、甘味があります!
ベーコンをいれても旨味がさらにアップするのでオススメです(^^♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21577190