新しいおいしさ!発芽にんにくのアヒージョ
はるさんの台所 @cook_40056001
根がモシャ、芽がピーン！
根も芽も、丸ごと食べることができるの、
その形を生かして作ったのは “アヒージョ”。
このレシピの生い立ち
こんなニンニクって見たことない。
面白いなあと思ってつい買い物かごへ。
根も芽も、丸ごと食べることができるらしいの、
その形を生かして作ったのは “アヒージョ”。
新しいおいしさ!発芽にんにくのアヒージョ
根がモシャ、芽がピーン！
根も芽も、丸ごと食べることができるの、
その形を生かして作ったのは “アヒージョ”。
このレシピの生い立ち
こんなニンニクって見たことない。
面白いなあと思ってつい買い物かごへ。
根も芽も、丸ごと食べることができるらしいの、
その形を生かして作ったのは “アヒージョ”。
作り方
- 1
根も芽も、丸ごと食べることができる,
発芽にんにく。
普通のにんにくより
鉄分は約９倍、疲労回復によいアミノ酸は約２０倍 -
- 2
① 鍋にオリーブオイル：小さじ２、アンチョビ、唐辛子を入れ炒めます。
-
- 3
② 具材を並べ、オリーブオイルと鶏がらスープを加え、弱火で加熱します。
-
- 4
③ それぞれに火が通って、良い香りが漂い始めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
日本各地で栽培されていて
発芽にんにく、ひげニンニク、スプラウトにんにく、乙女にんにく、それぞれ独自のネーミングが
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