昨年発売されたパンケーキ＆お菓子ミックス粉です。北海道産原料にこだわり、香料、保存料、安定剤は一切使用していません。

北海道十勝産の甜菜（ビート）を原料とし、処理能力が日本最大規模を誇る芽室製糖所で製造されたグラニュー糖です。

耐熱ボウルに小さく刻んだ無塩バターと板チョコを入れ、電子レンジ600Wで1分30秒くらい加熱して溶かします。

3にミックス粉、グラニュー糖、全卵、ココアパウダー、牛乳を入れてしっかりと混ぜ合わせます。

生地が混ぜ合わさってからチョコチップを加えて仕上げます。

カップ1個当たり18gずつ入れます。焼き上がると膨らむのでカップの6～7分目くらいまでにしてください。

カップに入れている間にオーブンを180度に予熱しておきます。今回はガスオーブンを使用しています。

焼成時間は12分間です。オーブンにより焼成時間は変化しますので、表面が少し割れるくらいを目安としてください。