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切り干し大根の簡単炒め煮
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切り干し大根の簡単炒め煮-レシピのメイン写真

切り干し大根の簡単炒め煮

お母さん給食
お母さん給食 @cook_40339606

高菜漬けの塩気を味付けに切り干し大根の歯ごたえを楽しむ副菜です
このレシピの生い立ち
お酒のつまみにいいかなと思って作りました。作り置きして朝食のおかずに、お弁当に入れたりと使えます

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切り干し大根の簡単炒め煮

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お母さん給食 @cook_40339606

高菜漬けの塩気を味付けに切り干し大根の歯ごたえを楽しむ副菜です
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お酒のつまみにいいかなと思って作りました。作り置きして朝食のおかずに、お弁当に入れたりと使えます

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材料

  1. 切り干し大根 40g
  2. 高菜漬け 40g
  3. 酒 大さじ1
  4. 鰹節 1パック(2.5g)
  5. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっと洗いひたひたの水で戻す

    • 切り干し大根の簡単炒め煮作り方1写真
  2. 2

    高菜漬け(今回は明太高菜を使いました）を用意して

    • 切り干し大根の簡単炒め煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに水気を切った切り干し大根と高菜漬けを入れて、酒を入れてさっと炒め煮にします。

    • 切り干し大根の簡単炒め煮作り方3写真
  4. 4

    全体的に温まる程度になったら鰹節、ごま油を入れて混ぜて火を止めて出来上がりです

コツ・ポイント

歯ごたえがあるのが美味しいので、お酒のアルコールが飛ぶ程度加熱するぐらいです。

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お母さん給食
お母さん給食 @cook_40339606
2021/02/07 06:40に公開

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