アプリでひらく作り方
- 1
大和芋、つくね芋、いちょう芋、自然薯など、粘りの強い山芋を使う。
- 2
山芋の皮をむいて、おろす。
- 3
おろした山芋を海苔で巻く。
- 4
170℃の油で2分揚げる。
- 5
油をしっかりと切って、塩を全体に振る。
コツ・ポイント
普通の長芋は水っぽいのでダメです。
片栗粉を入れてやるやり方もあるけどやっぱりダメです。
醤油を少しつけて食べても美味しい。
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