バジルは茎の部分を取り除き、水洗いして、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。にんにくはスライスしておく。

バーミックスなどのフードプロセッサーで、1とにんにく、塩、松の実、オリーブオイル大さじ2をしっかり砕く。

途中で開けて、オリーブオイルを少しずつ加えながら攪拌する。

容器に流し入れ、最後にオリーブオイルを上から覆うようにかけて完成。

冷蔵庫で２週間、冷凍で1ヶ月はもちます。私は多めに作って冷凍しています。

フランスパンに塗ったり、ジェノベーゼパスタや、ラタトゥイユなどのトマト料理に足したり、骨つきのラムソテーに付けてどうぞ。

#簡単　#ヘルシー　#赤ワインに合う　#イタリアワインに合う
#我が家のお気に入り