【料亭の料理人監修】サクサク米粉天ぷら
ディーズティーズ @cook_40426168
料亭の料理人に監修して頂いた米粉を使った天ぷらになります。
とってもヘルシーでサクサク食感の米粉天ぷらを味わえます♪
このレシピの生い立ち
米粉をご購入頂いているお客様から米粉を使ったレシピを教えてほしいとのお声を頂き、プロの料理人とタッグを組んで考案いたしました。
手軽に簡単に本格天ぷらをご家庭で味わうことが出来ます♬
【料亭の料理人監修】サクサク米粉天ぷら
料亭の料理人に監修して頂いた米粉を使った天ぷらになります。
とってもヘルシーでサクサク食感の米粉天ぷらを味わえます♪
このレシピの生い立ち
米粉をご購入頂いているお客様から米粉を使ったレシピを教えてほしいとのお声を頂き、プロの料理人とタッグを組んで考案いたしました。
手軽に簡単に本格天ぷらをご家庭で味わうことが出来ます♬
作り方
- 1
【お好みの具材】
（エビ、人参、レンコン、シイタケ、茄子、オクラ） -
- 2
【卵水を作る】
冷水に全卵を割り入れ泡だて器でよく混ぜる。 -
- 3
【天ぷら衣を作る】
米粉をボールに110g計る
『D`sTs 米粉』使用
https://amzn.to/3Y0iYsT -
- 4
先ほどの卵水を3回ほどに分けて入れ
天ぷら衣を作る。 -
- 5
お好みの具材に米粉を打ち粉する。
-
- 6
【揚げる】
約170℃の油でパリッとするまで揚げる。 -
- 7
【完成】
お皿に盛り付けて完成♪ -
コツ・ポイント
「米粉パン専門店のD`sTs 米粉」は微細粒粉なので、小麦粉のてんぷら衣より吸油率が約半分に抑えられ、とってもヘルシーです。
似たレシピ
-
小麦粉よりも簡単＆サクサク！米粉の天ぷら 小麦粉よりも簡単＆サクサク！米粉の天ぷら
米粉なら常温の水で衣を作れたり、ダマになりにくいので事前にふるう手間も無いなど、簡単・手軽に天ぷらが作れます。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21580207
