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お酢でさっぱり鶏手羽元のほろほろ煮
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お酢でさっぱり鶏手羽元のほろほろ煮-レシピのメイン写真

お酢でさっぱり鶏手羽元のほろほろ煮

季夢★
季夢★ @cook_40414233

圧力鍋で煮込むと肉がほろほろに。お酢を加えることでさっぱりたべやすくなります。
このレシピの生い立ち
手羽元の甘辛煮はよく作るのですが，そこにお酢を入れることで夏向きにさっぱりと仕上がりました。

圧力鍋で煮込むと肉がほろほろに。お酢を加えることでさっぱりたべやすくなります。
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手羽元の甘辛煮はよく作るのですが，そこにお酢を入れることで夏向きにさっぱりと仕上がりました。

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お酢でさっぱり鶏手羽元のほろほろ煮

季夢★
季夢★ @cook_40414233

圧力鍋で煮込むと肉がほろほろに。お酢を加えることでさっぱりたべやすくなります。
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手羽元の甘辛煮はよく作るのですが，そこにお酢を入れることで夏向きにさっぱりと仕上がりました。

圧力鍋で煮込むと肉がほろほろに。お酢を加えることでさっぱりたべやすくなります。
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材料

  • 手羽元 8本
  • ジャガイモ 6個
  • タレ
  • ●手羽元 8本
  • ●しょうゆ 50ml
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●酢 50ml
  • ●酒 50ml
  • ●みりん 25ml
  • ●生姜 1かけ
  • ●にんにく 1かけ
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作り方

  1. 1

    手羽元はフォークでプツプツ穴を開ける。

  2. 2

    フライパンを熱し手羽元の表面に焼き色をつける

  3. 3

    ジャガイモは小さいものは丸まま、中位のものは半分に切る

  4. 4

    生姜，にんにくをすりおろしておく

  5. 5

    タレの材料●を圧力鍋に入れる

  6. 6

    2.3を4に入れ圧力１０分。そのまま，冷めるまで待つ

  7. 7

    圧力が下がったら蓋を開け煮詰めて出来上がり

コツ・ポイント

ジャガイモは肉に合わせて圧力10分だと、小さいと煮崩れるので大きめにカットを。

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季夢★
季夢★ @cook_40414233
2023/07/18 04:13に公開
家庭菜園で採れる野菜を中心に、誰にでも食べやすい料理を目指しています。
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このレシピのキーワード

煮物 じゃがいも にんにく 酒 しょうが 手羽元

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