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モス風照り焼きチキン
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モス風照り焼きチキン-レシピのメイン写真

モス風照り焼きチキン

akkey-y
akkey-y @akkey

モスでは下味をつけた鶏肉を焼くそうですが焼いた鶏肉にたれをからめて最後にとろみをつけました。おつまみにおかずにパンに。
このレシピの生い立ち
モスバーガーで照り焼きチキンバーガーを食べたらおいしかったので、より自分好みの味つけになるようアレンジして作ってみました。

モスでは下味をつけた鶏肉を焼くそうですが焼いた鶏肉にたれをからめて最後にとろみをつけました。おつまみにおかずにパンに。
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モスでは下味をつけた鶏肉を焼くそうですが焼いた鶏肉にたれをからめて最後にとろみをつけました。おつまみにおかずにパンに。
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モスバーガーで照り焼きチキンバーガーを食べたらおいしかったので、より自分好みの味つけになるようアレンジして作ってみました。

モスでは下味をつけた鶏肉を焼くそうですが焼いた鶏肉にたれをからめて最後にとろみをつけました。おつまみにおかずにパンに。
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材料

２人分
  • 鶏もも肉 １枚（約２００～２５０g）
  • 玉ねぎ １／４～１／３個
  • サラダ油 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
  • マヨネーズ 適量
  • レタス（その他好みの付け合わせ野菜でも可） 適量
  • 照り焼きソース
  • 醤油 大さじ２～
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ１～２
  • 砂糖 小さじ１～大さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏肉は厚みに包丁を入れて切り開き、厚みを均等にする
    フライパンに油を熱し、皮目を下にして入れ焼く

  2. 2

    皮目がこんがり焼けたら裏返し、Aを加えてフタをし３分ほど加熱する
    フタを取りAが半分くらいに煮詰まるまで強火で加熱する

  3. 3

    水溶き片栗粉を加えて好みの固さのとろみをつける
    レタスとともに盛り付け残ったソースをかける

  4. 4

    玉ねぎは薄くスライスし、マヨネーズとともに３の上に乗せて完成

コツ・ポイント

玉ねぎの辛みが苦手な場合はとろみをつける前くらいに加えて火を通しても。
ソースの調味料の割合は好みで加減してください。
基本は２：２：２：１ですが我が家では甘さ控えめに作っています。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2023/07/13 10:09に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

照り焼きチキン レタス 鶏もも肉 酒 玉ねぎ

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