ナンプラーシュリンプ
管理栄養士るう @cook_40419821
ナンプラーを使うことで、一気にアジアテイストに。
ナンプラーと好相性のパクチーを加えるとさらにアジアな感じになります
このレシピの生い立ち
ハワイのガーリックシュリンプのように何かエビおつまみできないかなあと考案。タイの気分が満載に味わえるかも^_^
ナンプラーシュリンプ
ナンプラーを使うことで、一気にアジアテイストに。
ナンプラーと好相性のパクチーを加えるとさらにアジアな感じになります
このレシピの生い立ち
ハワイのガーリックシュリンプのように何かエビおつまみできないかなあと考案。タイの気分が満載に味わえるかも^_^
アプリでひらく作り方
- 1
エビは解凍し、キッチンペーパーで水気をとる。エリンギはぶつ切りで食べやすいサイズにカット。小ネギは小口切り。
- 2
ニンニクはみじん切りにし、フライパンに入れ、オリーブオイルも加えてゴールドスタート。
- 3
弱火でニンニクの香りを出し、その後中火にし、エリンギを入れ炒める。
- 4
エリンギが炒まってきたら、エビを加えて、料理酒小さじ1を入れ炒める。
- 5
エビに火が通ったら、ナンプラー、レモン汁、料理酒を加え、強火にして全体的にからめる。
- 6
小ネギを加えたら火を止め、器に盛り付けたら完成！
小ネギの変わりにパクチーでも
本格的に♪
コツ・ポイント
エリンギはぶつ切りする事でホタテ食感に。
ニンニクは弱火でゆっくり香りをだしてね。
つくれぽ
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