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アスパラガス豆腐のポタージュ
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アスパラガス豆腐のポタージュ-レシピのメイン写真

アスパラガス豆腐のポタージュ

LoveMay
LoveMay @cook_40334070

ヴィーガンクッキングの講師をしています。
ハードルの低いヴィーガンレシピ開発の為
作ってみました！

このレシピの生い立ち
お豆腐が苦手のお子様も手軽に飲めるスープが出来ました。
是非作ってみてください^_^

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アスパラガス豆腐のポタージュ

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材料

2人分
  1. 茹でたアスパラガス 2本
  2. 玉ねぎみじん切り 半玉
  3. バター 大さじ1.5
  4. 絹ごし豆腐 1丁
  5. 野菜コンソメ 1個
  6. 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    茹でたアスパラガス、玉ねぎみじん切りをヴィーガンスプレッドまたはバターで炒める

  2. 2

    火がある程度通ったらお湯を入れ野菜コンソメや塩コショウで味付けをする

  3. 3

    ミキサーに2の材料と入れ絹ごし豆腐半分を入れる

  4. 4

    オシャレに盛り付けて出来上がり

    温かいままか冷やしても良い

    • アスパラガス豆腐のポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

時短、簡単に野菜を摂るワザ、ヴィーガンレシピ開発の為試作として作りましたが完成版となります^_^

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LoveMay
LoveMay @cook_40334070
2023/07/15 23:48に公開
♡日々のお料理記録♡
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