☆簡単美味☆昨晩余った焼き魚のパスタ
TAESUN @cook_40171251
どんな焼き魚でも◎！フライパン一つの簡単パスタ！冷蔵庫でカチカチになった昨晩の焼き魚を美味しいランチに変えましょう♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で焼き魚がカチカチになっていたので。
☆簡単美味☆昨晩余った焼き魚のパスタ
どんな焼き魚でも◎！フライパン一つの簡単パスタ！冷蔵庫でカチカチになった昨晩の焼き魚を美味しいランチに変えましょう♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で焼き魚がカチカチになっていたので。
作り方
- 1
ニンニクは芽を取り除きスライス
-
- 2
焼き魚は骨を取りほぐす
プチトマトは半分カット
※今回ウチは鯛の西京漬けだったのでほぐさず包丁でカットしました -
- 3
フライパンいっぱいにお湯を沸かし、沸騰したらパスタを入れる
-
- 4
芯が残ってる位に茹だったら、パスタが軽く浸る程度まで余分な水量を捨て、ニンニクと塩を入れ、火加減を強火にする
-
- 5
【2】の魚とトマトも加え、茹で汁をパスタソース状にしていく
-
- 6
茹で汁が良い具合にトロミが出てきたら、オリーブオイルを加えフライパンを揺り和えていく
※オイルの量は少し多め位が◎ -
- 7
※写真位のソース状を参考に♪
※オリーブオイル入れた位の水量になったら、火加減は中〜弱(焦がさない火加減) -
- 8
最後に仕上げで青海苔と炒りごまを加え和えて。。。完成♪
※青海苔と炒りごまは、無くてもお好みでOKです -
コツ・ポイント
ポイントは水加減
最初は多め〜途中でパスタが浸る程度まで水量を減らす〜仕上げで強火にして水量をソース状にする〜良いソース状になったら火を弱める
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