ぶっかけ素麺
ミルデベリー @cook_40209700
暑い夏にサッパリ、食欲の無い時もスルスルと美味しく頂けます。(*´ ³ `)ﾉ
このレシピの生い立ち
いつも麺つゆ＆ネギだけで食べる素麺を、もっと野菜もとれるようにアレンジしました。
天かすや、夏野菜の天ぷら等を乗せると更に美味しさupです。
ぶっかけ素麺
暑い夏にサッパリ、食欲の無い時もスルスルと美味しく頂けます。(*´ ³ `)ﾉ
このレシピの生い立ち
いつも麺つゆ＆ネギだけで食べる素麺を、もっと野菜もとれるようにアレンジしました。
天かすや、夏野菜の天ぷら等を乗せると更に美味しさupです。
アプリでひらく作り方
- 1
素麺を沸騰したお湯に入れ、1分半から2分茹でる(硬さはお好みで)
- 2
ザルに上げ流水でよく洗い水を切る！サランラップして冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
オクラを塩をかけて板ずりし……塩のついたままお湯に入れ1分45秒～2分茹でる。
- 4
ザルに上げ冷水か氷水に取り、冷めてから水切りし、3～5ミリの輪切りに切る。
- 5
大根を大根おろしにする。
ネギを切っておく。
- 6
ポーチドエッグ
マグカップに120mmの水を入れ、卵をそっと割り、黄身に爪楊枝で3箇所くらい穴をあける。(爆発防止の為) - 7
電子レンジ500ワットで1分10秒。その後様子を見ながら10秒ずつ追加する。(全体でだいたい1分40秒)
- 8
お皿に、そうめん→納豆→大根おろし→オクラ→ポーチドエッグ→ゴマ→鰹節→ネギを乗せ、麺つゆをかける。
-
- 9
#簡単#ぶっかけ素麺#そうめん#アレンジ#夏#サッパリ
コツ・ポイント
ポーチドエッグは電子レンジによって多少仕上がりが違ってくると思うので、1分10秒後は10秒ずつ様子を見ながら加熱してください。
必ず黄身に爪楊枝で3箇所くらい穴を開けて下さいね！
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