麺つゆとクミンで夏野菜の和タトゥイユ♪
はるさんの台所 @cook_40056001
＜夏野菜の和タトゥイユ＞は
南フランスの郷土料理を和風の感覚で
仕上げたのでそう名付けました。
ご飯によく合う味です♪
このレシピの生い立ち
ハウス食品さまとフーディストパーク事務局さまのコラボ企画に参加レシピです。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2503.html
麺つゆとクミンで夏野菜の和タトゥイユ♪
＜夏野菜の和タトゥイユ＞は
南フランスの郷土料理を和風の感覚で
仕上げたのでそう名付けました。
ご飯によく合う味です♪
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏むねに下味をつけひと口大にカット。
片栗粉をまぶし油温１８０℃で揚げておきます。 -
- 2
野菜はそれぞれひと口大にカットしておきます。
-
- 3
鍋にこめ油を熱し玉ねぎを炒めます。
-
- 4
玉ねぎが透きとおってきたらパプリカ、ナス、ピーマンを入れ炒めます。
-
- 5
野菜に火が通ったら希釈しためんつゆ、カットトマトを加えます。
-
- 6
鶏むね肉の唐揚げを加え、ひと煮立ちさせたところへ、クミン <パウダー>を振り入れます。
-
- 7
ときどきかき混ぜながら煮汁が少なくなるまで弱火で煮ていきます。
-
- 8
ビックリするほどご飯によく合う味になりました♪
-
コツ・ポイント
ラタトゥイユはフランス南部プロヴァンス地方、のニースの郷土料理で、 オリーブオイルとにんにくで炒めた夏野菜の煮込み料理のこと。
それを和のイメージで仕上げてみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21582419
