夏野菜とチキンのオーブン焼き
鶏肉と夏野菜をハーブソルトで味付けした、風味と彩りのいい料理です。
このレシピの生い立ち
令和4年度の応募献立の入賞作品です。
作り方
- 1
全ての野菜を3ミリにスライスする。鶏もも肉を1口サイズに切る。
- 2
オーブンを170℃に予熱しておく。スライスした野菜を交互に並べ、その上に鶏肉をのせる。
- 3
ハーブソルトとこしょうを上から適量かける。オリーブオイルをまわしかける。
- 4
170℃で30分焼く。
コツ・ポイント
スライスした野菜をきれいに並べると見た目がよく、食欲がわきます。（給食では調理の関係でミニトマトを使用しました。）
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