ポークピカタ 簡単トマトソース
管理栄養士るう @cook_40419821
トンカツ用お肉を使って、たんぱく質リッチなピカタにしました。トマトソースもレンジで簡単にできますよ(^.^)
このレシピの生い立ち
揚げ物は、お家ご飯だとハードルが高い(汗)
なので、カツ用お肉でピカタにしちゃいました。
ケチャップでもいいのですが、レンジで簡単にできるトマトソースを添えれば、ちょっとしたゴージャスメニューにグレードアップです(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚もも肉は下味に軽く塩胡椒。
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにカット。 - 2
耐熱皿に玉ねぎ、ニンニク、トマト缶を入れ、塩胡椒し、ラップをして
600wレンジで3分加熱。 - 3
②を混ぜて、味見をして調味する。
トマトソースの完成！ - 4
卵を溶いて、片栗粉、粉チーズ、青のりを入れてよくまぜる。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ
弱火で加熱。
豚肉を卵液にくぐらせながらフライパンに並べていく。 - 6
蓋をして、ゆっくり加熱。
きつね色の焼き目がついたら反対に返して、再度蓋をして加熱。 - 7
豚肉に火が通り、きつね色になったら
お皿に盛り付け、トマトソースを添えたら完成！
コツ・ポイント
パセリがなかったので青のりを入れました。青のりはマグネシウムたっぷりなので、こまめにお料理に取り入れるとカラダが喜びます(^^)
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