【砂糖不使用】新玉でピリ辛こんにゃく
harapecoci @cook_40059831
新玉ねぎだからこそ感じるこの甘さ♪
お酒のおつまみにピッタリ！あと一品にちょうどいい♪材料は玉ねぎと蒟蒻だけ！簡単です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物でチャチャッとできるおつまみを考えて。
新玉ねぎの甘みを存分に活かします。
肉厚なので歯応えも抜群です！
【砂糖不使用】新玉でピリ辛こんにゃく
新玉ねぎだからこそ感じるこの甘さ♪
お酒のおつまみにピッタリ！あと一品にちょうどいい♪材料は玉ねぎと蒟蒻だけ！簡単です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物でチャチャッとできるおつまみを考えて。
新玉ねぎの甘みを存分に活かします。
肉厚なので歯応えも抜群です！
アプリでひらく作り方
- 1
コンニャクはお玉やスプーンで乱切りしておきます。
-
- 2
新玉ねぎを一口大にカットしておきます。
※カットした後、重なった部分をバラバラにしておくと、後で火が通りやすいです。 -
- 3
鷹の爪（唐辛子）の種を取り除き、キッチンバサミでカットしておきます。
（無ければ最後に一味唐辛子を振りかけます） -
- 4
◾️印を合わせておきます。
-
- 5
フライパンに何もひかずにコンニャクを空炒りします。
※あくぬき（においを抑えます）になります。 -
- 6
だいたい水気が飛んだら（完全で無くても大丈夫）
ごま油を加え、新玉ねぎと鷹の爪を入れます。 -
- 7
油が回れば◾️印を流し入れ、一炒めすれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
火力は終始強めの中火で。
コンニャクはあくぬき不要の物もあります。その場合、最初からごま油でコンニャク、新玉ねぎを炒めます。
鷹の爪は家庭菜園で採れた物や、産直市で買った物が辛さが増して美味しいです。
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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