ミニトマトの柚子マリネ
REANO〜☆ @cook_40156056
柚子のまろやかな酸味が本当に美味しいマリネ。柚子なので和風のお料理にも良く合うマリネです。柚子の搾り汁があれば是非！
このレシピの生い立ち
柚子の搾り汁を製氷器に作って保存してあるので、それで酢の代わりに作ったら美味しかったので。
ミニトマトの柚子マリネ
柚子のまろやかな酸味が本当に美味しいマリネ。柚子なので和風のお料理にも良く合うマリネです。柚子の搾り汁があれば是非！
このレシピの生い立ち
柚子の搾り汁を製氷器に作って保存してあるので、それで酢の代わりに作ったら美味しかったので。
作り方
- 1
ミニトマトのヘタと反対側に薄く十字に切り込みを入れる
- 2
沸騰した湯の中に入れ、すぐ冷水につける。皮がペロっと剥けます。
- 3
マリネ液を混ぜておき、②のトマトを入れジップロックなどに入れ空気をなるべく抜いて、半日くらいは冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
トマトは短時間お湯につけてすぐ冷水へ。
半日は馴染ませた方が美味しいです。
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