お好きな茸を大体同じ大きさにカットする。
今回なめこ1袋、しめじ1袋、エリンギ大1本を使用。

生姜を千切りにする。
生姜はあったほうが味がダントツに良くなる。

①②だし汁を鍋に入れ、沸騰したら☆印を入れて弱火で煮込む。
この時、ひたひた位が丁度良いので、だし汁等の加減をする。

水分が減ってきたら、味の加減で火を止めて出来上がり♬

汁っぽくても、煮詰まっても、どちらも美味しい。