ズッキーニとピーマンのトマトケチャップ煮
コロナで料理始めた人 @start_from_corona
ラタトゥイユ風にケチャップで味付け！
最初に野菜を炒めるのが旨味のコツ。
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユ作りたいと思って、考案した自作レシピです！
ラタトゥイユの明確な定義がわからないため、ラタトゥイユと言えるかは、不明ですが、旨味と酸味のあるスープです。
ズッキーニとピーマンのトマトケチャップ煮
ラタトゥイユ風にケチャップで味付け！
最初に野菜を炒めるのが旨味のコツ。
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユ作りたいと思って、考案した自作レシピです！
ラタトゥイユの明確な定義がわからないため、ラタトゥイユと言えるかは、不明ですが、旨味と酸味のあるスープです。
作り方
- 1
ズッキーニ・ピーマン・玉ねぎは2cm幅に切ります
-
- 2
トマトは3cm幅に切ります
-
- 3
鍋でオリーブオイル・塩コショウ・にんにくを入れ、ズッキーニ・ピーマン・玉ねぎを弱火で炒めます
-
- 4
ズッキーニと玉ねぎが透き通ったら、トマト・ハム・水・ケチャップ・コンソメ顆粒・黒コショウを入れます
-
- 5
弱火で5分程煮て、トマトの皮がはがれ、スープの色がオレンジになったら完成。
味見をして味が薄ければ塩を少々入れます -
コツ・ポイント
今回ハムはいただきものの厚めの1枚を使用しておりますが、スーパーに売っているハムであれば1パックで良いと思います
似たレシピ
-
-
野菜たっぷり！鶏手羽元のケチャップ煮 野菜たっぷり！鶏手羽元のケチャップ煮
味付けは塩胡椒とケチャップだけ！じっくり煮るので細かく刻んだ野菜がとろっとろ♪野菜嫌いのお子様にもおススメです(^^)v
-
-
-
-
-
-
-
レンジで❤︎ひじきの簡単ケチャップ煮♪ レンジで❤︎ひじきの簡単ケチャップ煮♪
ひじきの旨味とケチャップ味が相性◎レンジで5分！ヘルシー＆美味しい副菜(^^)※2016.4ひじきカテゴリ掲載
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21581462
