ゴーヤは中綿をとって好みの薄さに切る

ナス、きゅうりは皮を少し剥いて好みの薄さに切る

油でゴーヤ、ナスを炒める

火が通ったらきゅうりを入れてさらに炒める

八方だしで味をつけて出来上がり