甘酢醤油あんの肉団子

甘月
甘月 @cook_40319790

黄金比で美味しいあんの肉団子
このレシピの生い立ち
肉団子をめちゃくちゃいっぱい食べたくなりました。

甘酢醤油あんの肉団子

黄金比で美味しいあんの肉団子
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肉団子をめちゃくちゃいっぱい食べたくなりました。

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材料

6人分?
  1. 鶏むね肉または鶏ひき肉 2枚分
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. *醤油 大さじ1
  4. *鶏ガラだし() 大さじ1
  5. 1個
  6. ・醤油 50ml
  7. ・みりん 50ml
  8. ・お酢 50ml
  9. ・砂糖 50g

作り方

  1. 1

    今回はひき肉ではなかったので、半解凍のお肉をフープロで砕きます。あ、一口大に切ってね!

  2. 2

    *の材料を全部入れて混ぜてください。半解凍だから冷たい…

  3. 3

    混ざったらお湯をお鍋で沸かしながら一口大に丸めます。

  4. 4

    お湯が沸いたら表面が白くなる程度に茹でます。これをすることで肉団子が崩れにくくなります。

  5. 5

    軽く茹でた物から別の鍋に移していきます。

  6. 6

    全部茹で終わったら、・の調味料を全部入れて肉団子に火が入るまでしっかり煮てください。

  7. 7

    しっかり煮えたらお皿に肉団子を取り出して、タレを上からかけて完成です。

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2歳差の育児をしながら暇を見つけて食事の準備をする日々です。
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