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スタミナいっぱい カレーうどん
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スタミナいっぱい カレーうどん-レシピのメイン写真

スタミナいっぱい カレーうどん

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

暑い夏 カレーうどんの旨さと熱さで スタミナいっぱい。ネギと油揚げ、茄子等の夏野菜も沢山、白髪ネギも大盛でどうぞ!。
このレシピの生い立ち
暑くて 食べるのもおっくうに。何かガツンと来るものならと冷蔵庫を開けると、残り物のカレーとうどん玉が見えました。簡単に出来て、お肉入りで、野菜もたっぷりとヘルシーなので今日のランチはカレーうどんとなりました。こんな暑い日には丁度良いですね。

暑い夏 カレーうどんの旨さと熱さで スタミナいっぱい。ネギと油揚げ、茄子等の夏野菜も沢山、白髪ネギも大盛でどうぞ!。
このレシピの生い立ち
暑くて 食べるのもおっくうに。何かガツンと来るものならと冷蔵庫を開けると、残り物のカレーとうどん玉が見えました。簡単に出来て、お肉入りで、野菜もたっぷりとヘルシーなので今日のランチはカレーうどんとなりました。こんな暑い日には丁度良いですね。

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スタミナいっぱい カレーうどん

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

暑い夏 カレーうどんの旨さと熱さで スタミナいっぱい。ネギと油揚げ、茄子等の夏野菜も沢山、白髪ネギも大盛でどうぞ!。
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暑くて 食べるのもおっくうに。何かガツンと来るものならと冷蔵庫を開けると、残り物のカレーとうどん玉が見えました。簡単に出来て、お肉入りで、野菜もたっぷりとヘルシーなので今日のランチはカレーうどんとなりました。こんな暑い日には丁度良いですね。

暑い夏 カレーうどんの旨さと熱さで スタミナいっぱい。ネギと油揚げ、茄子等の夏野菜も沢山、白髪ネギも大盛でどうぞ!。
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暑くて 食べるのもおっくうに。何かガツンと来るものならと冷蔵庫を開けると、残り物のカレーとうどん玉が見えました。簡単に出来て、お肉入りで、野菜もたっぷりとヘルシーなので今日のランチはカレーうどんとなりました。こんな暑い日には丁度良いですね。

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材料

2人分
  • ネギ 1本
  • 油揚げ 2枚
  • 油 大さじ1
  • 茄子やニンジンなど 適量
  • うどん玉 2袋
  • だしつゆ 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    ネギや油揚げを食べやすい大きさに切り、鍋に油を入れて切った材料をよく炒めます。

    • スタミナいっぱい カレーうどん作り方1写真
  2. 2

    1に だしつゆと水を加え、8分ほど煮込みます。具に火が通ったら更にカレーを加えよくかき混ぜます。

    • スタミナいっぱい カレーうどん作り方2写真
  3. 3

    2にうどんも入れて更に5分程煮込みます。盛り付けて、白髪ネギをたっぷり乗せて出来上がりです。

    • スタミナいっぱい カレーうどん作り方3写真

コツ・ポイント

カレーうどんなので具には、ネギと油揚げがあれば後は、その日の冷蔵庫の中にある野菜は何でもOKです。残り物のカレーとうどん玉とだしつゆで簡単に作れます。

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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
2023/07/14 23:34に公開
食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

カレー うどん なす ねぎ にんじん 油揚げ ゆでうどん

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