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えのきたっぷり！ふわっふわヘルシーつくね
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えのきたっぷり！ふわっふわヘルシーつくね-レシピのメイン写真

えのきたっぷり！ふわっふわヘルシーつくね

すずのめし
すずのめし @cook_40346924

えのきのおかげで、ふわっふわなつくねになります！
冷めても柔らかく、さっぱりといただけます！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなつくねが食べたくてえのきを入れてみたら、ふわっふわな食感になって、いくつ食べても罪悪感なし！なつくねになりました！

えのきのおかげで、ふわっふわなつくねになります！
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ヘルシーなつくねが食べたくてえのきを入れてみたら、ふわっふわな食感になって、いくつ食べても罪悪感なし！なつくねになりました！

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えのきたっぷり！ふわっふわヘルシーつくね

すずのめし
すずのめし @cook_40346924

えのきのおかげで、ふわっふわなつくねになります！
冷めても柔らかく、さっぱりといただけます！
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 200g
  • えのきだけ 1パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ◯生姜チューブ 5cm
  • ◯砂糖 小さじ1
  • ◯醤油 小さじ2
  • ◯片栗粉 大さじ2
  • ●醤油 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    えのき、玉ねぎはみじんぎりにする

  2. 2

    ひき肉に、みじん切りしたえのきと玉ねぎ、◯の材料を入れてよく混ぜる

  3. 3

    小判形に整形し、フライパンで焼く

  4. 4

    両面に焼き色がついたら、フライパンの余分な油を拭き取り、●の材料を加えて、上下ひっくり返しながらタレを絡める

  5. 5

    できあがり！

コツ・ポイント

整形する時は、手に水をつけながらやると、表面が綺麗になります！

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すずのめし
すずのめし @cook_40346924
2023/07/13 04:29に公開

このレシピのキーワード

つくね えのき 片栗粉 酒 とりひき肉 玉ねぎ

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